宝盈体育娱乐足球博彩公司 这菜野外到处都是,包成馄饨却千金难买,春天它最鲜

2020-01-08 11:37:58

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宝盈体育娱乐足球博彩公司,春风拂面时,脑海里自然而然地就会浮现出荠菜的身影。于周末空闲时,去郊外的空地里挖野生荠菜成了每个春天的必修课。荠菜,十字花科,又名地菜、护生草、地米菜等,气味清香,营养价值很高。它能止血明目利水除湿健胃和脾,一般人群皆可食用。但它也有饮食禁忌,一定要留心文章末尾的小贴士。

荠菜挖回家,择净,如果一次吃不完,可以把它焯水后沥水,然后装进保鲜袋冷冻起来。每次都会挖很多,用它来做馅儿包饺子、馄饨、炒年糕、煎鸡蛋、做汤都特别棒。今天分享给大家【鲜肉荠菜馄饨】,大家请仔细看,里面包含了馅儿的调制方法和馄饨的包法,满满的干货哦!

材料:猪肉馅儿(三肥七瘦、自己剁)、荠菜、馄饨皮、葱姜、鸡蛋、酱油、香油、盐、紫菜、虾皮、香菜或香葱。先把荠菜洗净。

把猪肉馅儿放进大碗中,葱姜切末放进去,磕入一枚鸡蛋、调入酱油和盐。

把馅儿拌匀,多用筷子顺同一方向搅拌,让肉馅儿把鸡蛋全部吸收进去,这样馅儿会多汁且滑腻。然后腌制十多分钟。

接着把荠菜切碎,放进去,淋入香油,拌匀即可,馄饨馅儿就调好了。

取一张馄饨皮,把馅儿放在底部偏上位置,如图。

自下向上卷两次,最上部留一个小边。

拿起馄饨,两边向中间靠拢并把接口重叠,捏紧,如图。如果馄饨皮发干,可以粘一点点清水就好包了。

全部包好,煮熟,碗里放点儿紫菜、虾皮、少许盐和香油,把馄饨捞出去再舀上煮过馄饨的汤,撒上点儿香菜末或是香葱末,一碗鲜美的馄饨您就甩开腮帮子吃吧!

小贴士:1、荠菜特别适合痢疾、水肿、吐血、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者;2、牙龈爱出血或是爱流鼻血的人可以多吃些荠菜;3、荠菜有收缩子宫的作用,女性少吃为佳,可能会导致月经不调,孕妇忌食。

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